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ヒマチャル・プラデッシュ

マチャル・プラデッシュ(ヒーマチャル・プラデーシュ、Himachal Pradesh)はインド・ヒマラヤ山脈西部・ヒマチャルプラデーシュ州原産の紅茶です。
ダージリンとはちょうどネパールを挟んで反対側にある地域で、同州のダラムサラ(ダラムシャーラー)にダライ・ラマが居ることでも有名。
1日の寒暖の差が激しく非常に降雨量の多い土地です。

上質な茶葉はフルリーフタイプで作られますが、ブロークンタイプやCTCも作られます。
繊細で良質な茶葉を産しますが、茶の生産量は多くなく日本向けには輸出されていません。
比較的浅い発酵の紅茶が多く、茶葉はグリーンを帯びた色彩。柑橘系の香りにダージリンに似た風味を持ちます。
紅茶は特に「カングラ」の産地名で出荷されることもあります。

ヒマチャル・プラディッシュ・マンジーバレー SFTGFOP1の茶葉。
発酵は浅めに仕上げられており、繊細な風味をもつ。
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